张克明副主任医师
天津中医药大学第一附属医院营养科
功效作用
沙甲是一种珍贵的海产食品，适量食用沙甲具有补充营养、提供能量等功效。
1、补充营养
沙甲含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、钙、铁、磷等营养物质，适量食用沙甲具有为机体补充营养的功效，有利于机体健康。
2、提供能量
沙甲含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，这些成分都是机体重要的能量来源，因此适量进食沙甲具有为机体提供能量的功效，在一定程度上满足日常生理活动的能量需求。
张克明副主任医师
天津中医药大学第一附属医院营养科
不宜同食
1、茶
茶中含有鞣质，鞣质可与沙甲中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故沙甲不宜与茶同食。
温馨提示
沙甲营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度，若过量食用沙甲，可能会出现腹痛、腹胀等胃肠道不适。
张克明副主任医师
天津中医药大学第一附属医院营养科
食用方法
1、煮食
锅中烧水，水开后放入适量沙甲，煮10分钟左右，然后放入调料调味后即可出锅食用。